Amarone Ca' Pigneto 2001 (rivista "Sommelier Veneto" n.1/2006)
Amarone della Valpolicella Classico 2001 Ca’ Pigneto.
Una nuova realtà vitivinicola in una zona particolarmente vocata. La proprietà di un antica famiglia veronese di nobili origini, fino ad ora sconosciuta in campo enologico.
La ricetta di Ca’ Pigneto: 15 ettari, 350 metri sopra il livello del mare su un crinale dove batte sempre il sole. La proprietaria, la Contessa Paola Serenelli, i cui avi vantano una tradizione agraria fin dai tempi degli Scaligeri (1200), ed il marito, il Prof. Adami docente dell’Ateneo veronese, hanno deciso, dopo una recente riconversione dei vigneti dell’antica proprietà, di produrre anche dei propri vini.
La recente commercializzazione dell’Amarone 2001 e del Valpolicella Ripasso, sarà presto seguita da quella del Recioto.
Piacevole la fresca interpretazione del Valpolicella Ripasso, che evidenzia al naso marasca e viola.
Il fratello maggiore, l’Amarone, colpisce per le note speziate, il cuoio, la cannella ed il pepe; sfrutta nel corpo il risultato di una buona annata, compagna ideale pere un esordio.
